社会福祉法人 鶴野会 つるのひまわり保育園 TSURUNO HIMAWARI NURSERY

太陽いっぱいすくすく保育

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梅 本漬け

2週間で黄梅が漬かり、白梅酢があがりました。

赤しそを塩もみし、しっかり絞り、アク抜きをしました。

 

 

そのしそに白梅酢をかけると紫色から赤色に変化しました。

そして、赤色になったしそを瓶の中に広げ、およそ1カ月間、冷暗室で保管します。

1か月後の土用干しでは、赤く染まった梅を天日干しします。


食育活動

クマ・キリン組で梅干し作りをしました。

青梅が黄色になるまで、広げて熟成させます。

その黄梅を子どもたちに見てもらいました。

 

1人2個ずつ配り、観察し、梅の絵を描いた紙に色塗りをしました。

その後、つまようじでへそを除きました。

 

次に黄梅をきれいに洗い、ペーパータオルでしっかり拭きました。

そして、塩とホワイトリカーで漬けました。

次回は、赤しそで本漬けをします。

 


時計のランチ・おやつパーティー

6月10日、時の記念日に時計のランチを食べました。

 

 

15時のおやつに時計のホットケーキをクマ・キリン組と作りました。

フルーツを文字盤にし、ホイップクリームを針に見立て、一緒に絞りました。


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